RECEPT

Boekweitwafel met fruit

Ingrediënten

100 gr boekweitmeel*

5 gr glutenvrij bakpoeder

½ tl vanille poeder*

1 tl Green sweet syrop vanillesmaak

1 ei

Snuifje wit Himalaya zout*

1 rijpe banaan in stukken

175 gr ongezoete sojamelk

Voor de afwerking:

Vers fruit naar keuze versneden

1 el Griekse yoghurt 0%

Green Sweet icing

Bereiding

Doe het boekweitmeel, bakpoeder, ei, snuifje zout, syrop, vanillepoeder, banaan en sojamelk in de mengbeker en

mix 30 sec / snel 9.

Laat het mengsel 1 uur rusten in de koelkast.

Verwarm het wafelijzer goed voor, laat eventueel een beetje ghee boter smelten op het ijzer en bak ze goudbruin

(+/- 4 min)

Dien op met vers fruit en een lepeltje Griekse yoghurt als topping, bestrooi lichtjes met Green Sweet icing.

*verkrijgbaar in de webshop