Voor dit recept heb je de cutter nodig.

1. Rasp de met de cutter de pastinaak grof.
2. Zet het mandje van de cutter opzij en vergeet je aandrijver niet te verwijderen! 😊
3. Doe de havervlokken in de mengbeker en maal 10 sec / snel 10.
4. Voeg de geraspte pastinaak, eitjes, peper en zout toe en meng 30 sec / linksdraaien / snel 3.
5. Verhit een goeie scheut olijfolie in een antikleefpan.
6. Schep het pastinaakmengsel over in de pan en druk goed aan. 
7. Bak de rösti goudbruin, verlaag het vuur een beetje om aanbakken te voorkomen.
8. Halveer de kerstomaten.
9. Meng in een kommetje de Griekse yoghurt met peper, zout en de harissa.
10. Haal de rösti uit de pan en laat lichtjes afkoelen. 
11. Beleg met met gerookte zalm en werk af met de harissa yoghurt en fijngesnipperde bieslook.